超市生鲜谋划之耗材办理
生鲜商品化的次要包装耗材如：保鲜膜、盘子、热敏纸、吸水纸。
一样平常而言，水产与精肉包装耗材较单一，以保鲜膜、盘子、热敏纸、连卷袋为主，而蔬菜包装型态较庞大、多极化，尚包罗网袋、塑胶袋、完毕机胶袋、束口带等。做好耗材办理，其目标为制止无谓消耗，低落耗材用度，以提拔生鲜各部最初的利润。
一、生鲜耗材高消耗品项：塑料包装盒、连卷袋、保鲜膜、热敏纸（标签纸）、完毕胶带等，别的如：吸水纸、叶片、特价贴纸。
二、招致耗材用度付出增长缘故原由
1、进货价过高；
2、不准确利用；
3、偷窃；
4、主顾少量不妥利用；
5、联营厂商利用耗材未注销和领用数目控制、财政扣款控制；
6、卖场办理者缺乏对耗材利用标准作业的现场监视；
7、库存过高；
三、改进低落包装耗材本钱用度的办法
1、进价过高方面
① 可接纳连锁推销，一致议价，低落本钱（如天下性一致议价，或是省内各大区个人推销）；
② 货比三家不亏损，增强会商本领。
2、不准确利用方面：
① 依消耗者购物习性及商品特征，可以散装售卖，或因此"颗"、"粒"、"条"销售，可省去保鲜膜、热敏纸的糜费；
②包装盒包装物品时，须依据消耗习性与商品特征"多与少"的包装，要切合包装耗材规格，不行出现"多包小、少包大"显出包装后的空泛感与糜费，做到耗材利用的效益及商品的代价感；
③ 标价签纸（热敏纸），不行乱出纸张，不行乱印，尤其是在装纸测试时切忌！
3、偷窃：
① 全员反内、外盗，尤其制止联营厂家未经允许而利用；
② 奖罚明白，增强员工责任感；
4、制止诱导主顾少量不妥利用：
① 连卷袋提供地位不宜太多，应给于得当地位且少设置；
② 另有主顾少量不妥利用时，应出头具名克制。
5、联营厂商利用耗材应实时、正确注销，每月1日报推销部各联营厂商耗材领用状况，推销实时扣款！
6、卖场办理者应对耗材实验专人办理，严厉领用注销制度，严厉控制用量。
7、库存过高：订货以实践用量为准，制止库存太高。
